瑞雪纷飞庆新春炒股配资平台排行榜，佳肴飘香迎贵客！1月24日，伴随着新年的第一场雪，第二届河南菜发展大会暨解家河南菜品牌升级发布会如约召开。
当日，在刚刚完成装修升级的解家河南菜华山路店，迎来了一众餐饮大咖及媒体人，大家齐聚大会现场，品新菜，逛新店，赏河南文化，论河南菜未来，以崭新的姿态迈向2025年。
餐协领导力挺河南菜，解家河南菜创始人分享独家心得
本届会议由解家河南菜发起并承办，河南省餐饮与住宿行业协会•河南菜发展研究中心主办，得到了河南省商务厅、河南省餐饮与住宿行业协会、郑州市餐饮与饭店行业协会的倾力指导与大力支持。活动现场，协会领导也拨冗莅临并发表了热情洋溢的讲话。
展开剩余82%河南省餐饮与住宿行业协会会长张海林从河南菜传承的角度，深情地表达了对河南菜的拳拳之情和殷殷希望：我希望每个河南人都能成为河南菜传统技艺传承人，把河南菜的技艺留给后代，让我们无愧于前人、后人，把河南菜推向新的高峰。
郑州市餐饮与饭店行业协会会长邓胜利则以一名餐饮同行的身份，回顾了解家河南菜的一路风雨，他表示：解家河南菜是河南菜品类当仁不让的优秀代表，尽管已经走过了 29 年征程，却始终保持着旺盛的活力，这要归功于其对品质的执着坚守和对创新的不懈追求。
随后，本届大会的东道主——解家河南菜的品牌创始人解忠杰登台分享，将自己对餐饮经营的数十年感悟毫无保留地和盘托出，其深刻洞见引发了与会同行的共鸣与思考，现场掌声阵阵。落脚到自家企业，解总也对解家河南菜品牌升级的理念做了精彩阐释，剖析了品牌创新的底层逻辑，展现了一位成功餐饮人的敏锐嗅觉和创新意识。
大咖建言精彩纷呈，河南菜由此点亮
作为河南菜品类的一件盛事，本次大会也吸引了众多餐饮大咖、专家、媒体人，他们或从经营角度，或从顾客角度，或从合作伙伴角度踊跃发言，对河南菜，对解家提出了诸多深具价值的建议。
河南省餐饮与住宿行业协会副秘书长靳中兴深刻总结了解家河南菜成功的三点原因，即：注重河南特色，紧扣地方菜品牌；一直在把地方菜细化，打造地方菜特色；活动很多，非常注重品牌宣传和河南菜的推广。他希望解家河南菜能够坚持上述三点，继续把河南菜做大做强。
郑州市餐饮与饭店行业协会书记李保军则从解家河南菜身上看到了一个特质，就是创新意识。他认为所谓的“创新”，就是能时刻精准把握消费者需求，不断迭代自己，为顾客带来愉悦的消费体验。
其他在场嘉宾也踊跃发言，碰撞出了众多崭新思路，为河南菜的未来提供了诸多借鉴。
品重磅新菜，赏中原文化，焕新河南菜炒股配资平台排行榜体验拉满
精彩的发言告一段落，本届大会的重头戏——新品品鉴宴在大家期待的目光中隆重登场。
本次品鉴宴采用位餐制，除了大家耳熟能详的经典菜品，更有两道重磅菜品出现，分别是固始老母鸡扛枪和南湾鱼头泡饭。
固始老母鸡扛枪主打滋补：主材老母鸡，选用“中国土鸡之王”固始鸡。此外，为了增加这道菜的营养，解家河南菜还加入了鲍鱼、海参等珍稀食材，含金量满满，堪称豪华。在大厨的精心烹饪下，鸡汤的醇厚鲜香，海参的爽滑软糯、鲍鱼的细腻Q弹，叠加在一起，芳香浓郁，且汤色金黄，令人赏心悦目。
“南湾鱼头泡饭”，则依然在南湾鱼的基础上进行演绎，是金汤南湾大鱼头的创新版。本道菜采用南湾湖野生的优质花鲢烹饪，汤鲜味美，配上信阳原产地的优质大米，米粒浸透了鲜香的鱼汤，食之难忘。
我有嘉宾，鼓瑟吹笙。嘉宾们品尝美味的同时，解家河南菜还专门为大家准备了充满中原特色的节目：豫剧和喷空表演。铿锵大气的《穆桂英挂帅》、趣味盎然的河南喷空，把现场气氛一次次点燃。
焕新河南菜，点亮新河南。河南菜很古老，但也很年轻。在当今如火如荼的地方菜时代，为期两天的第二届河南菜发展大会暨解家河南菜品牌升级发布会，将放射出哪些变革行业的力量，让我们拭目以待。
发布于：河南省